解题思路：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
夜盲症是缺乏维生素A引起的，维生素A能维持人的正常视力，维生素A主要在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A．因此，小郭被诊断为夜盲症，为辅助治疗，他平时应多吃胡萝卜．鱼肝油含丰富的维生素A和维生素D，也可以服用．
故选：AB
点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．
考点点评： 这部分内容在考试中经常考到，不能忽视，要注意掌握．