①晶体和非晶体的区别：
a．单晶体都具有有规则的几何形状,例如,食盐晶体是立方体、冰雪晶体为六角形等,而非晶体没有一定的外形.
单晶体之所以有规则的外形,是由于组成晶体的物质微粒依照一定的规律在空间排成整齐的行列,构成所谓的空间点阵.例如,实验观察到的食盐晶体是由钠离子和氯离子等距离交错排列构成的.
b．单晶体具有各向异性的特性.例如,云母的结晶薄片,在外力的作用下,很容易沿平行于薄片的平面裂开.但要使薄片断裂,则困难得多.这说明晶体在各个方向上的力学性质不同,而非晶体玻璃在破碎时,其碎片的形状是完全任意的.又如,在云母片上,涂上一层薄薄的石蜡,然后用炽热的钢针去接触云母片的反面,则石蜡沿着以接触点为中心,向四周熔化成椭圆形,这表明云母晶体在各方向上的导热性不同；如果用玻璃板代替云母片重做上面实验,发现熔化了的石蜡在玻璃板上总成圆形,这说明非晶体的玻璃在各个方向上的导热性相同.
c．晶体必须达到熔点时才能熔解.不同的晶体,具有各不相同的熔点.且在熔解过程中温度保持不变.而非晶体在熔解过程中,没有明确的熔点,随着温度升高,物质首先变软,然后逐渐由稠变稀.
②晶体和非晶体可以相互转化.许多物质既可以以晶体形式存在,又可以以非晶体形式存在.如把水晶的结晶溶化,再使它冷却,可得非晶体的石英玻璃.而非晶体的玻璃,经过相当长的时间后,在它里面生成了微小的晶体,形成透明性减弱的模糊斑点.这说明晶体转化为非晶体需要一定的条件,而非晶体经过一定时间会自动变成晶体.这是因为非晶体是不稳定的,所谓非晶体物质并不是什么永不结晶的物质,而是在非晶体凝固过程中,分子还没有来得及达到能量最低处,已过早地被一定大小的内摩擦粘住,凝成固体.这时它的能量不是处于最小状态.分子将继续向能量最小的方向运动,有逐渐变成晶体的趋势
说到晶体,还得从结晶谈起.大家知道,所有物质都是由原子或分子构成的.众所周知,物质有三种聚集形态：气体、液体和固体.但是,你知道根据其内部构造特点,固体又可分为几类吗?研究表明,固体可分为晶体、非晶体和准晶体三大类.
晶体通常呈现规则的几何形状,就像有人特意加工出来的一样.其内部原子的排列十分规整严格,比士兵的方阵还要整齐得多.如果把晶体中任意一个原子沿某一方向平移一定距离,必能找到一个同样的原子.而玻璃、珍珠、沥青、塑料等非晶体,内部原子的排列则是杂乱无章的.准晶体是最近发现的一类新物质,其内部排列既不同于晶体,也不同于非晶体.
为了描述晶体的结构,我们把构成晶体的原子当成一个点,再用假想的线段将这些代表原子的各点连接起来,就绘成了像图中所表示的格架式空间结构.这种用来描述原子在晶体中排列的几何空间格架,称为晶格.由于晶体中原子的排列是有规律的,可以从晶格中拿出一个完全能够表达晶格结构的最小单元,这个最小单元就叫作晶胞.许多取向相同的晶胞组成晶粒,由取向不同的晶粒组成的物体,叫做多晶体,而单晶体内所有的晶胞取向完全一致,常见的单晶如单晶硅、单晶石英.大家最常见到的一般是多晶体.
由于物质内部原子排列的明显差异,导致了晶体与非晶体物理化学性质的巨大差异.例如,晶体有固定的熔点,当温度高到某一温度便立即熔化；而玻璃及其它非晶体则没有固定的熔点,从软化到熔化是一个较大的温度范围.
我们吃的盐是氯化钠的结晶,味精是谷氨酸钠的结晶,冬天窗户玻璃上的冰花和天上飘下的雪花,是水的结晶.我们可以这样说：“熠熠闪光的不一定是晶体,朴实无华、不能闪光的未必就不是晶体”.不是吗?每家厨房中常见的砂糖、碱是晶体,每个人身上的牙齿、骨骼是晶体,工业中的矿物岩石是晶体,日常见到的各种金属及合金制品也属晶体,就连地上的泥土砂石都是晶体.我们身边的固体物质中,除了常被我们误以为是晶体的玻璃、松香、琥珀、珍珠等之外,几乎都是晶体.晶体离我们并不遥远,它就在我们的日常生活中