解题思路：根据已有的知识进行分析，氮气的化学性质很稳定；低碳理念就是减少空气中二氧化碳的含量；甲醛能使蛋白质变性；合成纤维灼烧有气味，据此解答．
A、氮气的化学性质很稳定，食品包装充氮气以防腐，故A正确；
B、乘坐公交车可以减少二氧化碳的排放，实现了低碳理念，故B正确；
C、甲醛能使蛋白质变性，不能使用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜，故C错误；
D、合成纤维灼烧有刺激性气味，天然纤维中，植物性纤维灼烧没有气味，动物性纤维灼烧有烧焦羽毛的气味，故可以用烧灼并闻气味的方法区别天然纤维和合成纤维，故D正确．
故选C．
点评：
本题考点： 常见气体的用途；防治空气污染的措施；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
考点点评： 本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．