解题思路：非条件反射是人或其他动物生来就具有的比较简单的反射活动，如手碰着火，就立刻缩回去．图示过程是神经调节和体液调节过程．
A、咀嚼食物引起胰腺分泌胰液的调节方式属于非条件反射，A错误；
B、食物进入胃内后，引起胰液分泌的调节方式是非条件反射，B错误；
C、激素传递信息过程体现了细胞膜具有信息交流的功能，C正确；
D、体液调节的时间与神经调节相比，时间较长，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 神经、体液调节在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题考查神经调节和体液调节过程，综合考查了非条件反射、信息传递、体液调节内容．