解题思路：（1）知道这包纸的总厚度和张数，两者相除即为一张纸的厚度．
（2）用天平时，把天平放在水平台上，游码移到标尺左端的“0”刻度线，然后再调节平衡螺母使天平的横梁平衡．
（1）一张纸的厚度：d=[h/n]=[5cm/500]=0.01cm；
（2）如果在调节横梁平衡时，游码忘记移到标尺左端的“0”刻度线上，相当于零刻度改变了位置，零刻度右移到一定值，用它测量时，测量值比真实值大．
故答案为：0.01；偏大．
点评：
本题考点： 长度的测量．
考点点评： 此题主要考查了累积法测量物体的厚度和天平的正确使用，属于基础知识，比较简单．