（1）、血细胞有红细胞、白细胞和血小板，红细胞具有运输氧的功能，白细胞能吞噬病菌，对人体起着防御和保护的功能，血小板有止血和加速凝血的功能；血浆的主要功能是运载血细胞，运输养料和废物． 因此血液中白细胞具有免疫作用．
（2）、动脉是把血液从心脏输送到全身各处的血管，在①～⑥中，③体动脉、⑥肺动脉属于动脉血管．
（3）、血液循环分体循环和肺循环．血液循环的途径：体循环是左心室→主动脉→组织周围的毛细血管→上下腔静脉→右心房；肺循环是右心室→肺动脉→肺泡周围的毛细血管→肺静脉→左心房．因此用箭头、字母和序号表示出体循环途径D→③→④→⑤→A；血液能按照一定的方向流动．其原因是心脏和静脉内有瓣膜（有房室瓣、动脉瓣、静脉瓣）．
（4）、①代表肺部的毛细血管网，毛细血管管壁最薄，只有一层上皮细胞构成，管腔最小，只允许红细胞呈单行通过，血流速度极慢，数量多，因此毛细血管适于血液与细胞之间进行物质交换．
（5）、由于小肠是消化和吸收的主要场所，所以经过小肠绒毛毛细血管的血液含养料增加，血液由含氧较多、颜色鲜红的动脉血变为含氧较少、颜色暗红的静脉血．所以若④代表小肠内毛细血管网，用餐一段时间后，血液流经此处时发生的成分变化是氧气减少，二氧化碳和营养物质增多．
故答案为：
（1）白
（2）③、⑥
（3）D→③→④→⑤→A； 有瓣膜（有房室瓣、动脉瓣、静脉瓣）
（4）肺；数量多或管壁薄或血流速度慢
（5）氧气；二氧化碳和营养物质