解题思路：目的基因的检测与鉴定：
1．分子水平上的检测
①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术
②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术
③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术
2．个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等．
A、利用分子杂交技术，检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因，A错误；
B、利用抗原-抗体杂交技术，检测目的基因是否翻译成蛋白质，B错误；
C、抗虫或抗病的接种，是在个体水平上基因工程中的目的基因的鉴定，C错误；
D、基因枪法是将目的基因导入植物细胞的方法，不是基因工程中的目的基因的检测手段，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 基因工程的原理及技术．
考点点评： 本题考查了基因工程的操作步骤等方面的知识，要求考生能够识记目的基因的分子水平和个体水平上的检测方法，难度不大，属于考纲中识记层次的考查．抗虫鉴定：比如，用虫食用棉花，观察其存活情况，来鉴定棉花是否具有抗虫特性．