A、利用转基因技术，将控制人分泌乳铁蛋白的基因转移到牛的DNA中，使这一基因控制的性状在后代乳腺细胞得到表达，产生的乳汁中有乳铁蛋白，这样牛就称为转基因牛，故不符合题意．
B、转基因牛乳汁中含有人乳铁蛋白，它的这一形状是由于遗传基因发生改变引起的，能够遗传给后代，故不符合题意．
C、“克隆”的含义是无性繁殖，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同．如克隆绵羊“多莉”就是用乳腺上皮细胞（体细胞）作为供体细胞进行细胞核移植的，它利用了胚胎细胞进行核移植的传统方式．故符合题意；
乳房生物反应器即人类通过对某种动物的遗传基因进行改造，使这些动物的乳房可以产生和分泌出人们所需要的某些物质，可以节省建设厂房和购买仪器设备费用，可以减少生产程序和环境污染，不符合题意．
D、基因决定生物的性状，人乳铁蛋白基因决定了它的这一性状因此人乳铁蛋白基因决定了它的这一性状，故不符合题意．
故选：C