解题思路：细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用．这一过程可用反应式表示如下：有机物+氧气→二氧化碳+水+能量
气孔被称为植物蒸腾失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”．由设计的实验可以得知叶片浸在盛有热水的烧杯中，气孔处有气泡形成，一般来说每个气孔形成一个气泡，一个气泡代表一个气孔．叶绿体是光合作用的场所，线粒体是呼吸作用的场所，能将细胞中的有机物在氧的参与下分解为二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞利用．所以晚上，植物不能进行光合作用，将一片新鲜的菠菜叶放入有 55℃清水的烧杯中，把烧杯置于黑暗的环境中，10 分钟后可观察到叶片表面有小汽泡的存在．汽泡中的主要成分是二氧化碳．
故选：B．
点评：
本题考点： 呼吸作用的概念．
考点点评： 关键点：线粒体是呼吸作用的场所．