解题思路：根据元素的概念与元素的存在形态进行分析解答，这里的碘、氟、钙、铁是以化合态存在的．
宏观物质的组成，用宏观概念元素来表示；分子的构成，用微观粒子来表示；宏观概念元素只讲种类，不讲个数，加碘食盐、含氟牙膏、高钙牛奶、补铁酱油等中的碘、氟、钙、铁不能以单质、分子、原子形式存在，而是指元素；
故选：C．
点评：
本题考点： 分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
考点点评： 理解生活中的各种物质都是由元素组成的，通常所说的物质中的成分大部分是指元素．