这是记忆金属（应该是化学范畴了吧……）
以下是百度百科上面的答案：
上个世纪70年代,世界材料科学中出现了一种具有“记忆”形状功能的合金.记忆合金是一种颇为特别的金属条,它极易被弯曲,我们把它放进盛着热水的玻璃缸内,金属条向前冲去；将它放入冷水里,金属条则恢复了原状.在盛着凉水的玻璃缸里,拉长一个弹簧,把弹簧放入热水中时,弹簧又自动的收拢了.凉水中弹簧恢复了它的原状,而在热水中,则会收缩,弹簧可以无限次数的被拉伸和收缩,收缩再拉开.这些都由一种有记忆力的智能金属做成的,它的微观结构有两种相对稳定的状态,在高温下这种合金可以被变成任何你想要的形状,在较低的温度下合金可以被拉伸,但若对它重新加热,它会记起它原来的形状,而变回去.这种材料就叫做记忆金属（memory metal）.它主要是镍钛合金材料.例如,一根螺旋状高温合金,经过高温退火后,它的形状处于螺旋状态.在室温下,即使用很大力气把它强行拉直,但只要把它加热到一定的“变态温度”时,这根合金仿佛记起了什么似的,立即恢复到它原来的螺旋形态.这是怎么回事?难道合金也具有人类那样的记忆力?
原来不是那么回事!这只是利用某些合金在固态时其晶体结构随温度发生变化的规律而已.例如,镍-钛合金在40℃以上和40℃以下的晶体结构是不同的,但温度在40℃上下变化时,合金就会收缩或膨胀,使得它的形态发生变化.这里,40℃就是镍-钛记忆合金的“变态温度”.各种合金都有自己的变态温度.上述那种高温合金的变态温度很高.在高温时它被做成螺旋状而处于稳定状态.在室温下强行把它拉直时,它却处于不稳定状态,因此,只要把它加热到变态温度,它就立即恢复到原来处于稳定状态的螺旋形状了.