A、乙醇分子中除了含有C、H元素外，还含有氧元素，所以乙醇不属于烃类，属于烃的衍生物，故A错误；
B、链状化合物中，5个C最多形成4个C-C键，而对于环状化合物中，5个C最多可以形成5个C-C键，故B正确；
C、1mol乙醇完全反应消耗3mol氧气，1mol乙酸完全反应消耗2mol氧气，所以等物质的量的二者完全燃烧，消耗的氧气的质量不相等，故C错误；
D、二氧化硫和乙烯都能使溴水褪色，前者是氧化反应，后者是加成反应，反应原理不同，故D错误．
故选B．
A、乙醇分子中除了含有C、H元素外，还含有氧元素，所以乙醇不属于烃类，属于烃的衍生物，故A错误；
B、链状化合物中，5个C最多形成4个C-C键，而对于环状化合物中，5个C最多可以形成5个C-C键，故B正确；
C、1mol乙醇完全反应消耗3mol氧气，1mol乙酸完全反应消耗2mol氧气，所以等物质的量的二者完全燃烧，消耗的氧气的质量不相等，故C错误；
D、二氧化硫和乙烯都能使溴水褪色，前者是氧化反应，后者是加成反应，反应原理不同，故D错误．
故选B．