问:你觉得在站在吧台里,做一名花式调酒师也一定使你的服务慢下来吗?
答:我不这样想,假如你面前有15名客人在等着他们的酒水,你不可能像往常一样使用四种罐装的原料来调制每份酒水.因为这不是一个你可以调制几种原料的问题,花式调酒可能仅仅只是一个倒空一个罐子的问题,也可能是快速加入一些装饰材料的问题,你需要知道什么时候要卖弄一下你的本事,什么时候不需要这么做.人们也很难相信:大多数花式调酒师的服务速度比普通调酒师的要快.
那么,成为一名世界一流的花式调酒师的密秘何在呢?
答案其实很简单:多加练习,专心于你的技艺就行了.
使得一个人成为一名世界一流的花式调酒师的决定因素是什么呢?
你必须在给客人的桌上带来一些新的东西的同时做到让客人们觉得很高兴.
现在,既然 Delpech兄弟已经退出Legends大赛了,你认为你赢得今年比赛的机会有多大呢?或者说,你觉得你会是人们在2010年想到要去战胜的那个人吗?
很明显,当你想到Legends大赛的时候,Delpech这个名字就会进入你的脑海,既然他们不参加比赛,Legends大赛也从来都不是很轻易就可能胜出的.我也从来都没有认为我是参加比赛的人中最受欢迎的一个,每次参加比赛的时候,我都集中注意力在我的表现上.
你觉得我们的花式调酒比赛在不久的将来会遇到什么样的障碍呢?照你看来,我们怎么才能克服这些障碍呢?
最主要的障碍是花式调酒会涉及到酒精,而大多数大公司都会回避这个问题,可是如果我们能通过商业广告和电影来增加花式调酒的注目程度,我们就会朝着正确的方向前进了.
有没有其它我们还可以追求的赞助方式呢?
当然有.我们不应该把自已局限于那些可以明显选择的酒业公司,例如全美汽车比赛协会不光有与汽车有关的赞助商,他们也有来自于一些啤酒公司的赞助等等.
你认为大公司和赞助商们对花式调酒进行投资会是一种有效的促进和提高人们认识的方式吗?为什么?
我觉得作为调酒师的我们可以推广这种产品,因为我们理解它,我们有站在吧台后的能力,而且顾客也听从我们的话.作为一名调酒师,我们的工作之一就是让我们的客人对我们的新产品所了解.
你是怎么看待Finest Call这个新产品的呢?为什么?
Finest Call 有着非常好的产品,我们应该感谢他们给予我们的所有支持,感谢他们赞助了我们的许多比赛.
你最喜欢什么口味的Absolut Vodka呢?
我一直都喜欢芒果味的.
你最喜欢的饮料是什么呢?
我最喜欢长岛冰茶,我也喜欢加了酸橙的Captain & Coke.
嘘,终于完成了第一稿,因为对调酒不是很了解,所以我想可能会存在一些不通的地方,明天有时间了再修改.