正确书写结构简式,首先得知道该物质的官能团及碳骨架,对各官能团的结构简式要比较明确,不能省的碳碳双键及碳碳三键要写好,书写完成后,本着以下原则检查,每个碳原子成四个键,氧原子成两个键,氮原子成三个键,氢原子成一个键.对于葡萄糖来说,要知道它是一种链状的多羟基醛,有一个醛基
（-CHO）,另外的五个碳上各有一个羟基(-OH),其余为氢原子,CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO或CH2OH(CHOH)4CHO都行,注意“2”和“4”都是右下角标.
1.省略“C－H”键
CH3－CH2－CH2－CH＝CH2
2.省略“C－C”键（但官能团不能省略）
CH3CH2CH2CH＝CH2
3.缩写某些原子团
CH3（CH2）2CH＝CH2