解题思路：脱脂无糖（还原糖）奶粉表示不含脂肪、不含还原性糖、但需含有蛋白质，鉴定这些有机物选取的试剂是苏丹Ⅲ染液、斐林试剂和双缩脲试剂，龙胆紫溶液用于观察有丝分裂中染色体的染色．
苏丹III染液是检测脂肪的，斐林试剂是检测还原性糖的，双缩脲试剂是检测蛋白质的，龙胆紫溶液是用于观察有丝分裂中染色体的染色．所以为检测某奶粉是不是合格的脱脂无糖（还原糖）奶粉，需要选用苏丹Ⅲ染液、斐林试剂和双缩脲试剂，不需要选取龙胆紫溶液．
故选：D．
点评：
本题考点： 检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；检测脂肪的实验．
考点点评： 本题考查有机物鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．