解题思路：对于需要数据验证的实验，常需要设置重复组，求其平均值，为了排除由偶然性引起的误差，提高实验的准确性；对于需要物质变化验证的实验，不需要测定平均值．
实验时，为了排除偶然性因素的影响，常需要设置重复组，求其平均值的实验多数是一些具有实验数据的实验，例如：测定某种食物中的能量、探究光对鼠妇生活的影响、探究果蔬的维生素C的含量；而在探究馒头在口腔中的消化这个实验中，探究的是淀粉“质”的变化，不需要测定平均值．
故选：D
点评：
本题考点： 科学探究的基本环节．
考点点评： 如果探究的问题与数据有关，常设置重复组，取平均值是为了减少实验的误差；如果探究的问题与数据无关，而是一个质的变化，则不需要测平均值．