解题思路：物质从固态变为液态是熔化过程；物质从液体变为固态是凝固过程；物质从气态变为液态是液化过程；物质从液态变为气态是汽化过程；物质从固态直接变为气态是升华过程；物质从气态直接变为固态是凝华过程．
“水结冰”，物质从液态变成固态是凝固．
故答案为：凝固．
点评：
本题考点： 凝固与凝固放热特点．
考点点评： 判断一种现象是什么物态变化，一定要分析现象原来和现在的状态，然后根据六种物态变化的定义进行判断．
解题思路：物质从固态变为液态是熔化过程；物质从液体变为固态是凝固过程；物质从气态变为液态是液化过程；物质从液态变为气态是汽化过程；物质从固态直接变为气态是升华过程；物质从气态直接变为固态是凝华过程．
“水结冰”，物质从液态变成固态是凝固．
故答案为：凝固．
点评：
本题考点： 凝固与凝固放热特点．
考点点评： 判断一种现象是什么物态变化，一定要分析现象原来和现在的状态，然后根据六种物态变化的定义进行判断．