(1)证明:连接A 1C 1交B 1D 1于点O 1,
在长方体ABCD-A 1B 1C 1D 1中,AB⊥平面B 1BCC 1,
AC 1在平面B 1BCC 1内的射影是BC 1,
又B 1E⊥BC 1,
∴AC 1⊥B 1E,
已知AB=BC=1,
∴底面A 1B 1C 1D 1是正方形,
∴A 1C 1⊥B 1D 1,
又AC 1在平面A 1B 1C 1D 1内的射影是A 1C 1,
AA 1⊥平面A 1B 1C 1D 1,
∴AC 1⊥B 1D 1,B 1D 1∩B 1E=B 1,
∴AC 1⊥平面B 1D 1E。
(2)连接EO 1,
在长方体ABCD-A 1B 1C 1D 1中,CC 1⊥平面A 1B 1C 1D 1,
即EC 1⊥平面A 1B 1C 1D 1,
∴EO 1在平面A 1B 1C 1D 1内的射影是C 1O 1,
又A 1C 1⊥B 1D 1,即C 1O 1⊥B 1D 1,
∴EO 1⊥B 1D 1,
∴∠EO 1C 1为二面角E-B 1D 1-C 1的平面角,
在长方形B 1BCC 1中,
BB 1=
,BC=B 1C 1=1,B 1E⊥BC 1,
∠EB 1C 1=∠C 1BB 1,
∴直角△EB 1C 1∽直角△C 1BB 1,
∴
,
即EC 1=
,
在直角△EC 1O 1,EC 1=C 1O 1=
,
∴∠EO 1C 1=45°。