解题思路：（1）电流表要和苹果串联，电流从正接线柱进负接线柱出；电压表要并联在苹果两端，电流从正接线柱进负接线柱出；滑动变阻器要“一上一下”．
（2）为了研究电阻是否与苹果的形状有关，必须控制甜度相同，A方案能较好的控制苹果的甜度相同．
在相同电压下，测出的电流都相同，表明电阻相同．说明苹果的电阻与苹果的形状无关．
（3）电压相同时，随着糖浓度的增加，电流在增大，表明电阻在变小．
由表中数据分析可知，后一位的电流减去前一位的电流之差，总是后一位糖浓度减去前一位糖浓度的5倍．将每个糖浓度如果都乘以5的话，会发现所乘的结果都比对应的电流多150．
要判断这个苹果是甜还是不甜，必须算出它的糖浓度是多少．根据题意首先需将电压是30V时的电流转变为电压是24V时的电流．根据电阻一定，电流与电压成正比．24V是30V的[4/5]，所以它的电流是300μA的[4/5]，即240μA．然后根据上一问的电流与糖浓度关系，求出糖浓度．
（1）将电流表的正接线柱与滑动变阻器的又上接线柱相连，将电压表的负接线柱与开关的右接线柱相连．
（2）A方案能较好地控制苹果甜度，不同苹果的甜度无法测量测量是否相同，所以应选方案A；
在相同电压下，测出的电流都相同，表明电阻相同．说明苹果的电阻与苹果的形状无关．
（3）分析表中数据可知：电压相同时，随着糖浓度的增加，电流在增大，表明电阻在变小．
电流与糖浓度的关系可表达为：I=5P-150
电阻一定，根据电流与电压成正比：[I/300μA]=[24V/30V]，算出：I=240μA
所以：240μA=5P-150，得出P=78mg/ml
由于78mg/ml＜80mg/ml，所以不甜．
故答案为：（1）
，
（2）A，A方案能较好地控制苹果甜度，苹果的电阻与苹果的形状无关；（3）小；I=5P-150；不甜．
点评：
本题考点： 影响电阻大小的因素；实物的电路连接；电压；滑动变阻器的使用；欧姆定律．
考点点评： 本题难度较大．第一题要注意电流表、电压表、变阻器的使用规则；第二题分析要采用控制变量的思想；第三题难度在于找出电流与糖浓度的关系．