A、向某固体上滴加稀盐酸，有气泡产生，该固体不一定是碳酸盐，也可能是金属或碳酸氢盐，故选项说法错误．
B、铵态氮肥与碱性物质混合后能放出氨气，固态化肥与熟石灰混合研磨后产生氨味，该化肥一定是铵态氮肥，故选项说法正确．
C、向某无色溶液中滴入酚酞溶液，溶液变红色，该溶液不一定是碱溶液，也可能是碳酸钠等显碱性的盐的溶液，故选项说法错误．
D、把燃着的木条伸入某无色气体中，木条熄灭，该气体不一定是二氧化碳，也可能是氮气等气体，故选项说法错误．
故选B．
A、向某固体上滴加稀盐酸，有气泡产生，该固体不一定是碳酸盐，也可能是金属或碳酸氢盐，故选项说法错误．
B、铵态氮肥与碱性物质混合后能放出氨气，固态化肥与熟石灰混合研磨后产生氨味，该化肥一定是铵态氮肥，故选项说法正确．
C、向某无色溶液中滴入酚酞溶液，溶液变红色，该溶液不一定是碱溶液，也可能是碳酸钠等显碱性的盐的溶液，故选项说法错误．
D、把燃着的木条伸入某无色气体中，木条熄灭，该气体不一定是二氧化碳，也可能是氮气等气体，故选项说法错误．
故选B．