解题思路：可以根据反应物和生成物及其质量守恒定律正确地书写化学方程式，电解水时水分子发生了改变，生成了氢分子和氧分子，显碱性的溶液能使石蕊试液变蓝色，溶液中的氢离子和氢氧根离子恰好完全反应时溶液显中性．
（1）水电解生成氢气和氧气，反应的化学方程式为：2H2O
通电
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2H2↑+O2↑
（2）水的蒸发过程属于物理变化，分子不发生改变．电解水的过程属于化学变化，分子发生了改变．
故填：图1实验中水分子没有变化，而图2实验中水分子变成了氢分子和氧分子．
（3）①“日常饮用”的水的PH大于7，显碱性，能使石蕊试液变蓝色．故填：蓝．
②表示含5个水分子的水分子团的符号为：5H2O或（H2O）5
③溶液中的氢离子和氢氧根离子恰好完全反应时溶液显中性．故填：两电极产生的酸和碱，在电解完毕后恰好完全中和．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题；电解水实验；酸碱指示剂及其性质；化学符号及其周围数字的意义；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 解答本题的关键是要掌握化学方程式的书写方法、两种变化的区别与联系及其酸碱中反应等方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断．