解题思路：该有机物中含苯环、酚-OH、C=C、-COOC-、-COOH、-OH，结合酚、醇、羧酸、酯、烯烃的性质来解答．
A．环己烷结构中的C原子的共价键达到饱和，均为四面体构型，则分子中所有的碳原子不可能在同一平面内，故A错误；
B．酚-OH的邻对位与溴水发生取代，C=C与溴水发生加成，则1 mol绿原酸与足量溴水反应，最多消耗4molBr2，故B错误；
C．酚-OH、-COOH、-COOC-与NaOH溶液反应，则1mol绿原酸与足量NaOH溶液反应，最多消耗4molNaOH，故C正确；
D．水解产物不都含有酚羟基，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，为高考常见题型，注意把握常见的官能团及性质的关系，熟悉酚、醇、羧酸、酯、烯烃的性质是解答的关键，题目难度不大．