A、天平能准确到0.1g,所以可以称得11.7g食盐,故A正确;
B、量取5mL盐酸应该用10mL量筒,否则误差较大,故B错误;
C、用量筒量取不到5.26mL盐酸,只能准确到0.1mL,故C错误;
D、天平只能准确到0.1g,故D错误.
故选A.