解题思路：根据分子的性质分析回答．分子很小，在不断运动，分子间有间隔，同种物质的分子性质相同，不同种物质的分子性质不同．很多宏观的现象都能证明分子的这些性质．
A、由于分子在不断运动，花香的微粒通过运动能分散在周围的空气中．所以，在独秀公园散步时闻到花香．故A正确；
B、不同的花儿是由不同的分子构成的，其有不同的香味，是因为不同的分子性质不同，故B正确；
C、变瘪的乒乓球放入热水中能鼓起来，是由于受热后分子的间隔变大，不是分子体积膨胀变大造成的．故C错误；
D、由于分子间有间隔，酒精和水混合时，分子相互占据了间隔，所以混合后体积小于二者之和，故D正确．
故选C．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 一些宏观的现象能体现分子的性质，分子的性质也能解释形成宏观现象的原因．