正常情况下,原子或者分子是呈电中性的,即不带电的,这里不带电,是因为内部电子和质子的点数平衡,相抵了,所以对外称电中性.当受到外界作用,原子或分子就会得到或者失去电子,从而带正点或者负电,从文字描述上看,右上方带+号的,说明该原子或分子失去电子,从而显正电性；右上方带-号的,说明该原子或者分子得到电子,从而显电负性.失去或者得到N个电子,右上方就是N+或者N-.
至于你说的离子的电子数,应该是同种原子或者分子的核电荷数加上或者减去其所带电数.举例说明：氧原子O,核电荷数为8,氧离子O2-,它是氧原子得到2个电子后形成的离子,它的电子数是10,是8+2得到的；镁原子Mg,核电荷数为12,镁离子Mg2+,它是镁原子失去2个电子后形成的离子,它的电子数是10,是12-2得到的.明白了吗?