解题思路：此题主要考查的动植物的结构层次的一些基本常识，思考解答．
A、除病毒以外，细胞是生物体结构和功能的基本单位，病毒无细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成．不符合题意．
B、绿色开花植物的结构层次：细胞→组织→器官→植物体；动物体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→动物体．可见动物有系统，植物没有系统，猫属于动物，有系统，符合题意．
C、细胞分裂产生的新细胞起初在形态、结构方面相似，都具有分裂能力，在发育过程中这些细胞各自具有了不同的功能如保护、营养、输导等功能，形态结构也发生了变化，即细胞分化从而形成了不同的细胞群，我们把形态结构功能相同的细胞群称之为组织，如上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织．因此细胞分化的结果是形成组织．不符合题意．
D、葵花籽和猫的心脏都是由不同的组织构成的器官，不符合题意．
故选：B
点评：
本题考点： 动物体人体的结构层次；细胞是生命活动的基本结构和功能单位；细胞分化形成组织；绿色开花植物体的结构层次；细胞、组织、器官、系统的概念．
考点点评： 解答此题的关键是熟练掌握关于动植物的结构层次的一些基本常识，了解组织、器官的形成．