解题思路：（1）水沸腾过程中温度保持不变，根据图象得出水的沸点；
（2）要探究物质的吸热能力，必须使两个电阻丝在相同时间内产生的热量相等；
在实验中，应使两个电阻同时通电，从而可以判断出开关的闭合顺序；
根据比热容的热点，水的比热容大于油的比热容，则相同质量的水和油，水的温度变化较小．
（1）由图2知，水在沸腾过程中温度保持97℃不变，所以水的沸点是97℃；
沸腾时的特点是不断吸热，但温度保持不变；
（2）为使两个电阻在相同的时间内产生相同的热量，两个电阻的大小需相等；
为使两个电阻的通电时间相同，应先闭合开关S2，再闭合开关S1；
由于液体在沸腾过程中温度保持不变，所以实验中应控制水的末温低于97℃；
由实验知，吸收相同的热量，水的末温低于油的末温，说明水的吸热能力比油强．
故答案为：（1）97；不断吸热，但温度保持不变；（2）R甲=R乙；S2；S1；97；低．
点评：
本题考点： 控制变量法与探究性实验方案．
考点点评： 此题考查了对有关热学实验的掌握，主要考查了水沸腾的特点、焦耳定律及温度变化与吸热能力的关系，要掌握基本的知识，并能灵活运用．