解题思路：图中①卵壳膜，②卵壳，③气室，④卵白，⑤胚盘，⑥卵黄，⑦系带，⑧卵黄膜．
（1）①卵壳膜，②卵壳，③气室，④卵白，⑤胚盘，⑥卵黄，⑦系带，⑧卵黄膜．
（2）将来发育成雏鸡的是⑤胚盘，里面含有细胞核，是胚胎发育的场所．为胚胎发育提供营养的是④卵白和⑥卵黄，为胚胎发育提供氧气的是气室，气室贮存空气，有利于胚胎进行呼吸．
（3）图②是卵壳，对卵具有保护作用．
故答案为：（1）①卵壳膜，②卵壳，③气室，④卵白，⑤胚盘，⑥卵黄，⑦系带，⑧卵黄膜；
（2）⑤胚盘；④卵白；⑥卵黄；③气室；
（3）卵壳；保护．
点评：
本题考点： 鸟卵的结构；鸟的生殖和发育过程．
考点点评： 掌握鸡卵各部分的名称及功能，能够通过图表总结出鸡卵孵化的规律．