解题思路：a、液体沸腾前吸收热量，温度不断升高，液体沸腾时吸收热量，温度保持不变，不变的温度就是这种液体的沸点．
b、物质熔化时南要吸热，温度升高．凝固时需要放热，温度下降．晶体熔化时的温度叫熔点，此时吸热，但温度不变．
晶休的熔点和凝固点相等．冰的凝固点是0℃．晶体凝固前处于液态，凝固过程中处于固液共存状态，凝固后处于固态．
a、在加热过程中，水尽管不断吸热，温度保持不变，这个不变的温度就是水的沸点，为BC段对应的温度，大小为99℃．
b、（1）分析图象，温度在下降，因此是凝固图象．
（2）第2分钟到第6分分钟这段时间内，物质的温度一直是0℃，保持不变，因此熔点是0℃．
（3）由课本知识知，只有冰的熔点是0℃，因此该物质是冰．
（4）从第2分钟开始，温度到达0℃，物质开始凝固，一直到第6分钟止，因此这段时间是物质的凝固过程，处于固液共存状态．一共4分钟时间．
故答案为：（a）bc；不变；吸热； 99℃；（b）凝固；0℃；冰； 4分钟．
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验；晶体的熔化和凝固图像．
考点点评： 本题考查结合图象分析液体沸腾的特点，会看液体沸腾的图象，考查学生的分析归纳能力．
晶体的熔化图象比较常考，而凝固图象在考试中相对出现的就比较少，导致有些学生对凝固图象不太熟悉，其实凝固图象和熔化图象是正好相反的．