解题思路：细胞 除病毒以外，生物体结构和功能的最小单位是细胞．
组织 是细胞分化的结果，细胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的，这样的细胞群叫组织．
器官 是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的．
植物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→绿色开花植物体，据此答题．
A、洋葱表皮属于保护组织，A正确；
B、虎克观察到的细胞，属于细胞，B错误；
C、肺癌细胞属于细胞，C错误；
D、叶片属于器官，D错误．
故选A
点评：
本题考点： 植物的几种主要组织及功能．
考点点评： 植物体的结构层次是考试的重点，其中组织和器官容易混淆，要细心区分．