解题思路：西北地区深居内陆，远离海洋，降水较少，干旱是本地区的自然特征，制约西北地区农业生产的主要因素就是水源不足．
西北地区降水稀少，农业以畜牧业为主，故A叙述正确，不符合题意；
塔里木盆地的农业主要分布在盆地边缘的绿洲上，故B叙述正确，不符合题意；
西北地区水资源缺乏，该地区不适宜种植水稻，故C叙述错误，符合题意；
河套平原和宁夏平原依靠黄河水灌溉，故D叙述正确，不符合题意．
故选：C．
点评：
本题考点： 西北地区主要农业区和主要农作物的分布．
考点点评： 本题考查我国西北地区的农业，理解解答即可．