非挥发性非电解质的稀溶液的蒸汽压下降与溶质的质量摩尔浓度成正比,因为蛋白质的摩尔质量大于葡萄糖,相同质量时,蛋白质的质量摩尔浓度小于葡萄糖.所以蛋白质的凝固点低于葡萄糖,即:T2 < T1
0.1%葡萄糖溶液(凝固点为T1)与0.1%蛋白质溶液(T2)的凝固点的关系是?
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