A、根据质量守恒定律可以知道反应前后元素的种类不变，故A不符合题意；
B、氯酸钾分解产生了氯化钾，在氯酸钾中钾元素的化合价为+1，氧元素的化合价为-2，根据“在化合物中，正负化合价的代数和为零”的原则，所以氯元素的化合价为+5，但是在氯化钾中氯元素的化合价为-1，所以氯元素的化合价发生了改变，故B符合题意；
C、根据质量守恒定律可以知道反应前后原子的种类和个数不变，所以反应前后氧原子的个数不变，故C不符合题意；
D、加热KClO 3和MnO 2的混合物的反应中，二氧化锰作为催化剂，其质量和化学性质不变，故D不符合题意．
故选B．