解题思路：分析图示可知：A是消化系统、B是呼吸系统、C是泌尿系统，a表示肺泡与血液之间的气体交换、b表示肾小管的重吸收作用．
（1）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（2）红细胞具有运输氧气的功能，因此空气中的氧气由[B]呼吸系统进入血液后，由红细胞携带，血液变成含氧丰富的动脉血，这些血液汇集后由肺静脉流回心脏的左心房．
（3）尿的形成过程主要包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用两个过程：当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球滤过到肾小囊内，形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收，并且进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他废物，如尿素、一部分水和无机盐等由肾小管流出，形成尿液．图中b表示的生理过程是肾小管的重吸收作用．
胰岛素是由胰岛分泌的．它的主要作用是调节糖的代谢，能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度．人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿．糖尿是糖尿病的特征之一．对患糖尿病的人，可以用注射胰岛素制剂来治疗．
故答案为：（1）小肠；氨基酸；（2）B；红；动脉；左心房；（3）重吸收；胰岛．
点评：
本题考点： 尿液的形成；食物的消化和营养物质的吸收过程；肺泡内的气体交换．
考点点评： 正确识图、联系相关知识点是解答的关键．