解题思路：本题是对氨基酸结构通式的考查．氨基酸的结构通式的简式是：C2H4O2NR，然后把谷氨酸的R写入计算即可．
氨基酸的结构通式的简式是：C2H4O2NR，谷氨酸的R基为C3H5O2，所以谷氨酸的分子简式是：C5H9O4N．
故选：A．
点评：
本题考点： 氨基酸的分子结构特点和通式．
考点点评： 本题的知识点是氨基酸的结构简式的应用，对氨基酸结构通式的记忆是解题的关键．
谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（ ）
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