柠檬加牛奶会产生什么反应根据牛奶中的各种成分判定,包括物理反应,一楼，如果我没记错的话，钙遇酸也会被破坏。而蛋白质哪个部

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  • 柠檬中的酸性成分会和牛奶中的蛋白质反应,蛋白质结构被破坏,凝结成块

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