解题思路：根据碘元素在人体中的含量、碘的原子结构示意图的意义分析判断、回答．
A、碘是人体必需的微量元素之一．故A错误．
B、由于碘的原子的最外层电子数是7，未达到稳定结构，易得到一个电子．故B正确．
C、根据碘的原子结构示意图，不能确定碘原子的中子数．故C错误．
D、在原子中，核内质子数等于核外电子数，所以，X=53-2-8-16-7=18．
故答案为：B；18．
点评：
本题考点： 原子结构示意图与离子结构示意图；矿物质与微量元素．
考点点评： 理解和熟记原子结构示意图与离子结构示意图及其含义，方能顺利解题．