解题思路：ATP是生物体的直接能源物质，ATP在细胞内数量并不很多，可以和ADP迅速转化形成．人和动物体内产生ATP的生理过程只有呼吸作用，高等植物体内产生ATP的生理过程有光合作用和细胞呼吸，ATP中的能量可用于各种生命活动，可以转变为光能、化学能等，但形成ATP的能量来自于呼吸作用释放的能量或植物的光合作用．
（1）胃蛋白酶的合成、细胞的生长、骨骼肌的收缩均需消耗ATP，而红细胞吸收葡萄糖为协助扩散，不消耗ATP，故选D．
（2）ATP的中文名称叫三磷酸腺苷，其结构简式为A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，磷酸基团逐个脱离下来．最后剩下的是腺苷．
（3）图中获取信息：神经递质由突触前膜释放作用于突触后膜．科学家用化学物质阻断典型神经递质在神经细胞间的信息传递后，发现靶细胞膜能接受到部分神经信号．
ATP由突触前膜的小泡释放，经过突触间隙作用于靶细胞膜的ATP受体P2X受体，从而推测ATP可作为神经细胞间传递信息的信号分子．
（4）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，化学本质是蛋白质或RNA，所以其组成单位是氨基酸或核糖核苷酸．
（5）酶促反应的原理是通过降低化学反应的活化能来加快化学反应的进行．
（6）由图2可知，该酶的最适PH等于2左右，只有胃蛋白酶最适PH为1.5-2.2符合，唾液淀粉酶最适PH为6.8、胰脂肪酶最适PH为7.0-8.0、呼吸氧化酶的最适PH值为5.0-6.0，故选B．
故答案为：
（1）D．
（2）腺苷．
（3）科学家用化学物质阻断典型神经递质在神经细胞间的信息传递后，发现接收ATP信号的细胞仍能接受到部分神经信号、科学家寻找到靶细胞膜上有ATP的受体．
（4）氨基酸或核糖核苷酸．
（5）降低化学反应的活化能．
（6）B
点评：
本题考点： ATP在能量代谢中的作用的综合．
考点点评： 本题考查了酶、ATP和细胞间信息传递的相关内容，意在考查学生的识图能力、实验设计能力和运用所学知识综合分析问题的能力．