解题思路：（1）常见的净化水的方法按照净化程度由低到高的顺序是沉降、过滤、吸附、蒸馏等流程；
（2）操作②应是吸附过程，此过程中没有新物质生成；
（3）硬水中含有较多的钙、镁离子，会影响肥皂的起泡，通常使用肥皂水检验硬水与软水；
（4）长期饮用经操作③得到的蒸馏水，专家认为这是不科学的，因为缺少人体必需的矿物质．
（1）在自来水厂为了将小颗粒泥尘沉降下来，常用絮凝剂，经常使用的絮凝剂是明矾，为了除去不溶于水的固体杂质，必须用过滤的方法；
（2）在过滤后的水中仍然含有可溶性的有色、有异味的物质，通常用吸附剂来吸附，吸附能力较强的是活性炭，该变化过程没有生成其他物质，所以属于物理变化；
（3）由于硬水中含有较多的可溶性的钙、镁化合物，当滴加肥皂水时会出现很多的浮渣，所以加入少量肥皂水，振荡，有很少泡沫或没有泡沫产生．
（4）长期饮用经操作③得到的蒸馏水，专家认为这是不科学的，因为蒸馏水中基本不含矿物质，长期饮用不利于人体健康．
故答案是：
（1）明矾、过滤；
（2）物理；
（3）加入少量肥皂水，振荡，有很少泡沫或没有泡沫产生．
（4）蒸馏水中基本不含矿物质，长期饮用不利于人体健康．
点评：
本题考点： 水的净化；硬水与软水；化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 本题以净化水为中心，同时考查的还有过滤的操作、硬水和软水的区别和转化方法以及物理变化和化学变化的判断，解题时要针对题目的具体情况，结合所学习的基础知识，经过仔细分析后再作回答．