解题思路：细胞癌变的原因分为内因和外因，外因主要是致癌因子，包括物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子，内因（根本原因）是原癌基因和抑癌基因发生基因突变．此外，患癌症的几率还与年龄、免疫能力等因素有关．
A、癌症不是传染病，接触癌症病人不会增加细胞癌变的几率，A错误；
B、诱发癌症的主要因素是致癌因子，此外还与年龄等因素有关，B错误；
C、艾滋病患者比正常人患癌症的几率大，因为艾滋病患者的免疫能力差，不能及时发现和处理癌细胞，C错误；
D、亚硝酸盐是化学致癌因子，能引发基因突变，进而导致癌变，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 细胞癌变的原因；癌细胞的主要特征．
考点点评： 本题考查细胞癌变的原因，不仅要求考生识记引发细胞癌变的外因和内因（根本原因），还要求考生能理论联系实际，理解细胞癌变除了与致癌因子有关外，还与人的心理、年龄及免疫能力等方面有关，并对选项作出准确的判断．