第一个答案是the name of which,非限制性定语从句.
第二个选A,
首先这是一个强调句,强调句的句型是it is...that,强调句的特征是把it is...that去掉这句话仍然成立.所以去掉之后就剩下了,------he said it surprised me.
然后,剩下的句子又是一个定语从句,主句是the way surprised me,he said it 是定语从句,先行词是the way,在定语从句中如果先行词是the way,那么引导词有三种情况,即,用that,in which或者省略.
所以这句话的意思是他说这件事的方式使我感到震惊.