解题思路：判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
A、菜刀生锈的过程中生成了新物质铁锈，铁锈的主要成分是氧化铁，属于化学变化，故选项错误；
B、食物腐烂的过程中有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
C、衣服晾干是湿衣服上的水转变成水蒸气进入空气中，没有新物质生成，是物理变化，故选项正确；
D、蜡烛燃烧，生成了二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，故选项错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 判断物质的变化是否是物理变化时，就抓住物理变化的特征是没有其他物质生成．