人体如何吸收食物中的蛋白质?比如食物中的蛋白质在胃中如何变化,请说明下蛋白质在每个环节的性质(是氨基酸还是蛋白质等)

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  • 人体摄入的蛋白质在胃内经胃蠕动和胃酸的共同作用碎解为胃糜,进入十二指肠后在胃蛋白酶和胰蛋白酶作用下分解成多肽,然后进入小肠,在肠肽酶作用下多肽分解成氨基酸.氨基酸经小肠绒毛进入血液被人体吸收.

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