解题思路：基因突变一般有害的，对于生物个体是弊多于利；基因重组不能产生新的基因，但能产生新的基因型；基因重组不发生在体细胞增殖过程中，只发生在有性生殖过程中．基因突变、基因重组和染色体变异只能产生生物进化的原材料，不能决定生物进化的方向，自然选择决定生物进化的方向．
A、获得能产生人胰岛素的大肠杆菌原理是基因重组，A错误；
B、非同源染色体片段之间局部交换可导致染色体结构变异，同同源染色体非姐妹染色单体片段之间局部交换可导致基因重组，B错误；
C、在减数第一次分裂四分体时期，同源染色体上的非姐妹染色单体的基因能发生交叉互换，发生基因重组，C正确；
D、水稻根尖细胞进行有丝分裂，不会发生基因重组；发生在水稻根尖内的基因突变比发生在花药中的更难遗传给后代，D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 基因重组及其意义；基因突变的特征．
考点点评： 本题考查生物变异中基因突变和基因重组的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．