解题思路：本题主要考查了神经调节和激素调节的有关知识．
1、寒冷时，下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素促进垂体分泌促甲状腺激素，促进甲状腺分泌甲状腺激素，促进代谢增加产热．当甲状腺激素含量过多时，会反过来抑制下丘脑和垂体的分泌活动，这叫做负反馈调节．
2、当机体失水过多、饮水不足、食物过咸时，细胞外液渗透压升高，下丘脑渗透压感受器受到的刺激增强，致使抗利尿激素分泌量增加，肾小管和集合管对水的重吸收作用增强．当机体饮水过多时，细胞外液渗透压降低，下丘脑渗透压感受器受到的刺激减弱，致使抗利尿激素分泌量减少，肾小管和集合管对水的重吸收作用减弱．
3、胰岛素和胰高血糖素都是由胰腺的胰岛细胞分泌，但胰高血糖素由胰岛A细胞分泌，具有升高血糖作用，胰岛素由胰岛B细胞分泌，具有降低血糖浓度的作用．
4、反射弧中至少包括传入和传出神经元，一个神经元中的信息是以局部电流的形式传导的，而两个神经元之间是通过神经递质传递的．
（1）人在寒冷环境下机体内直接参与产热的激素有：G甲状腺素和D肾上腺素．它们都能促进代谢增加产热．从图中的下丘脑分泌的激素最终使得G甲状腺素和D肾上腺素分泌增多判断，下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素和促肾上腺皮质激素释放激素．
（2）从图中看出，甲中分泌的A促进糖原分解成葡萄糖和脂肪转化成葡萄糖，则A为胰高血糖素，甲中分泌的B促进葡萄糖合成糖原，促进葡萄糖转化为脂肪，则B为胰岛素．因此甲为胰岛．糖尿病的病因是胰岛B细胞受损，B胰岛素分泌不足引起．A胰高血糖素升高血糖浓度，B胰岛素降低血糖浓度，两者具有拮抗关系．
（3）当甲状腺激素含量过多时，会反过来抑制下丘脑和丙垂体的分泌活动，这叫做反馈调节．
（4）当机体饮水过少时，血浆渗透压升高，下丘脑渗透压感受器受到的刺激增强，致使抗利尿激素分泌量增加，肾小管和集合管对水的重吸收作用增强．
（5）从图2看出，X是传出神经，Y是传入神经．如果给予X点强刺激，兴奋不能由X传出神经传到Y传入神经，因此Y传入神经处的电流计指针发生0次偏转．
（6）根据“将药物放在图2中的X处，刺激Y，肌肉收缩；将药物放在Z，刺激Y，肌肉不收缩”分析，这种药物在神经系统中仅对兴奋在细胞之间（突触间隙）的传递有阻断作用．
故答案为：
（1）G甲状腺素 D肾上腺素促甲状腺激素释放激素和促肾上腺皮质激素释放激素
（2）胰岛 B 拮抗
（3）丙 反馈
（4）高 抗利尿激素
（5）0
（6）细胞之间（突触间隙）
点评：
本题考点： 神经、体液调节在维持稳态中的作用；突触的结构；体温调节、水盐调节、血糖调节．
考点点评： 本题以图形为载体，考查了下丘脑的功能和甲状腺激素的分级调节和血糖调节等知识，考查了学生对相关知识的理解和掌握情况，分析和解决问题的能力．下丘脑的神经分泌细胞既能分泌相关激素，也能传导神经冲动．下丘脑是体温、血糖和水盐调节的中枢，是内分泌活动的枢纽．大脑皮层是温度感觉、渴觉等的中枢．