解题思路：判断是否是传染病应主要考虑一下几个方面：1、应该是由病原体引起的，2、具有传染性和流行性．3、感染后可产生免疫．
A、乙型肝炎是由病原体引起的传染病，夜盲症是由于缺乏维生素A引起的营养缺乏症，不属于传染病，A不正确；
B、艾滋病是由艾滋病毒引起的传染病、流行性感冒是由流感病毒引起的传染病，都具有传染性，都属于传染病，B正确；
C、手足口病是由病原体手足口病毒引起的传染病，糖尿病主要是胰岛素分泌不足形成的激素缺乏症，不属于传染病，B不正确；
D、色盲是遗传物质改变引起的遗传病，不属于传染病；肺结核是由病原体结核杆菌引起的传染病，D不正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 传染病流行的基本环节．
考点点评： 解答此类题目的关键是知道传染病指由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病，具有传染病有传染性和流行性特点