CO2+H2O(可逆转化)=H2CO3(可逆一级电离)=H++HCO3-(二级电离度太小略去).
H2CO3电离出的H+抑制了花青素(花青素有酚羟基,可电离,用HIn表示)的电离.
HIn(红色)(可逆电离)=H++In-(紫色)
H+使平衡左移,显红色,OH-使平衡右移,紫的发蓝.
CO2+H2O(可逆转化)=H2CO3(可逆一级电离)=H++HCO3-(二级电离度太小略去).
H2CO3电离出的H+抑制了花青素(花青素有酚羟基,可电离,用HIn表示)的电离.
HIn(红色)(可逆电离)=H++In-(紫色)
H+使平衡左移,显红色,OH-使平衡右移,紫的发蓝.