解题思路：A、根据铁和钙的生理功能判断．
B、根据人造纤维、羊毛和硬水、软水的鉴别方法判断．
C、根据熟石灰的用途及浓硫酸的特性判断．
D、根据煤气中毒的原理及亚硝酸盐的毒性和假盐的成分判断．
A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以错误．
B、羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，人造纤维是合成纤维，燃烧时有特殊的刺激性气味，向等量的两种水样中分别加入等量的肥皂水，振荡，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，所以正确．
C、浓硫酸有吸水性，常用作气体的干燥剂，但它有强腐蚀性，不能用作食品干燥剂，所以错误．
D、煤气的成分主要是一氧化碳，煤气中毒是由一氧化碳引起的，所以错误．
故选B．
点评：
本题考点： 人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；硬水与软水；中和反应及其应用；物质的鉴别、推断；新材料的开发与社会发展的密切关系；常见中毒途径及预防方法．
考点点评： 将零散的化学知识整理归纳，得出一般的规律，是学好化学的可取方法之一．我们要在平时的学习过程中，养成归纳整理，得出规律的习惯，从而帮助自己学好化学．