A、①是嫁接,嫁接是指把一个植物体的芽或枝,接在另一个植物体上,使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体．接上去的芽或枝叫接穗,被接的植物叫砧木,嫁接时应当使接穗和砧木的形成层紧密结合,以确保成活．可见嫁接属于人工营养繁殖,是无性繁殖．不符合题意．
B、②是组织培养,组织培养指的是在无菌的情况下,将植物体内的某一部分器官或组织,如茎尖、芽尖、形成层、根尖、胚芽和茎的髓组织等从植物体上分离下来,放在适宜培养基上培养,经过一段时间的生长、分化最后长成一个完整的植株．组织培养的繁殖速度很快．属于无性繁殖．不符合题意．
C、③中种子萌发最先长出的是胚根,胚根最先突破种皮,发育成植物的根．符合题意．
D、有性生殖是有生殖细胞结合形成受精卵,再由受精卵发育成新个体的生殖方式,如植物靠种子来繁殖等；而无性生殖是不经过两性生殖细胞的结合,而直接由母体产生新个体,如植物的嫁接、扦插、组织培养等．不符合题意．
故选：C