解题思路：改变物体内能的方法：一是做功，二是热传递，做功实质是能量的转化，热传递实质是内能从一个物体转移到另一个物体，或者是从一个物体的高温部分传到低温部分，有传导、对流和辐射三种方式．据此分析回答．
A、把菜刀在砂轮上磨，克服摩擦做功，将机械能转化为内能，属于做功改变物体的内能，不符合题意；
B、在炉子上烧开水，利用火焰直接加热，使物体的温度升高，是通过热传递的方式改变物体内能，符合题意；
C、两手互相摩擦时手发热，是由于克服摩擦力做功，将机械能转化为内能，属于做功改变物体的内能，不符合题意；
D、用打气筒打气时筒壁发热，是由于压缩气体做功，将机械能转化为内能，属于做功改变物体的内能，不符合题意；
故选B．
点评：
本题考点： 热传递改变物体内能；做功改变物体内能．
考点点评： 改变物体内能的方式有两种：做功和热传递，热传递是能量的转移过程，而做功是能量的转化过程．